【导语】:衡阳特色小吃 ——常宁凉粉,听说很好吃,不知大家有吃过吗?吃起来肯定很凉爽,要是冰冻一下,味道肯定更好。
常宁独特风味食品。已有1300多年历史。以当地山上产凉粉藤的果心为原料制成。将凉粉果削皮、剖开、晒干,装入布袋中用清水浸泡并反复搓揉,至果内胶汁 全部挤出;取出布袋,约半个小时后,汁水即全部凝成晶莹透明的凉粉。食时,切成条或片,拌入糖、醋、蒜泥、辣椒等调料。凉粉晶莹剔透,手托3厘米厚的粉 块,隔粉可见指纹,故有“六月雪”、“水晶冻”之称。
【导语】:衡阳特色小吃 ——常宁凉粉,听说很好吃,不知大家有吃过吗?吃起来肯定很凉爽,要是冰冻一下,味道肯定更好。
常宁独特风味食品。已有1300多年历史。以当地山上产凉粉藤的果心为原料制成。将凉粉果削皮、剖开、晒干,装入布袋中用清水浸泡并反复搓揉,至果内胶汁 全部挤出;取出布袋,约半个小时后,汁水即全部凝成晶莹透明的凉粉。食时,切成条或片,拌入糖、醋、蒜泥、辣椒等调料。凉粉晶莹剔透,手托3厘米厚的粉 块,隔粉可见指纹,故有“六月雪”、“水晶冻”之称。
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2021-11-15 18:23 来源:衡阳晚报
2023-10-19 14:05 来源:马蜂窝
2021-04-26 16:20 来源:马蜂窝
2021-04-26 16:20 来源:马蜂窝
2013-12-09 16:39 来源:新华网
2013-12-07 15:14 来源:本地宝
2013-12-07 15:07 来源:本地宝
2013-12-07 15:02 来源:本地宝
2013-12-07 14:59 来源:本地宝
2013-12-07 14:54 来源:本地宝
【导语】:衡阳特色小吃 ——常宁凉粉,听说很好吃,不知大家有吃过吗?吃起来肯定很凉爽,要是冰冻一下,味道肯定更好。
常宁独特风味食品。已有1300多年历史。以当地山上产凉粉藤的果心为原料制成。将凉粉果削皮、剖开、晒干,装入布袋中用清水浸泡并反复搓揉,至果内胶汁 全部挤出;取出布袋,约半个小时后,汁水即全部凝成晶莹透明的凉粉。食时,切成条或片,拌入糖、醋、蒜泥、辣椒等调料。凉粉晶莹剔透,手托3厘米厚的粉 块,隔粉可见指纹,故有“六月雪”、“水晶冻”之称。