【导语】:衡阳风味名菜鱼头豆腐,大家有吃过吗?小编只吃过自家的鱼头豆腐汤。
鱼头豆腐是衡阳风味名菜。鱼头一定要选用花鲢鱼头,再加上半片鱼肉(今大多用额鱼头),抹上酱油、豆瓣酱、糖,放入豆腐块、香菇、生姜末等,食之汤鲜味美,爽口宜人。
制法为:将鱼用清水洗净,斩去吻部及肠内杂物,入锅用茶油煎至两面金黄色用清水烧鱼片刻,再放入豆腐块、香茹、生姜末等煮至烂熟入味,撒入葱花、味精,出锅即成。乘热食之,汤鲜味美。
【导语】:衡阳风味名菜鱼头豆腐,大家有吃过吗?小编只吃过自家的鱼头豆腐汤。
鱼头豆腐是衡阳风味名菜。鱼头一定要选用花鲢鱼头,再加上半片鱼肉(今大多用额鱼头),抹上酱油、豆瓣酱、糖,放入豆腐块、香菇、生姜末等,食之汤鲜味美,爽口宜人。
制法为:将鱼用清水洗净,斩去吻部及肠内杂物,入锅用茶油煎至两面金黄色用清水烧鱼片刻,再放入豆腐块、香茹、生姜末等煮至烂熟入味,撒入葱花、味精,出锅即成。乘热食之,汤鲜味美。
日前,“味道湖南·衡阳味道”美食季活动之名菜评选圆满落幕,通过各县(市)区的推荐和专家评选,衡阳土头碗、小羊茶油炒土鸡、石湾脆肚等20道美食从100道菜品中脱颖而出,入围“衡阳名菜”榜单,并将代表
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2021-11-15 18:23 来源:衡阳晚报
2023-10-19 14:05 来源:马蜂窝
2021-04-26 16:20 来源:马蜂窝
2021-04-26 16:20 来源:马蜂窝
2013-12-09 16:39 来源:新华网
2013-12-07 15:14 来源:本地宝
2013-12-07 15:07 来源:本地宝
2013-12-07 15:02 来源:本地宝
2013-12-07 14:59 来源:本地宝
2013-12-07 14:54 来源:本地宝
【导语】:衡阳风味名菜鱼头豆腐,大家有吃过吗?小编只吃过自家的鱼头豆腐汤。
鱼头豆腐是衡阳风味名菜。鱼头一定要选用花鲢鱼头,再加上半片鱼肉(今大多用额鱼头),抹上酱油、豆瓣酱、糖,放入豆腐块、香菇、生姜末等,食之汤鲜味美,爽口宜人。
制法为:将鱼用清水洗净,斩去吻部及肠内杂物,入锅用茶油煎至两面金黄色用清水烧鱼片刻,再放入豆腐块、香茹、生姜末等煮至烂熟入味,撒入葱花、味精,出锅即成。乘热食之,汤鲜味美。