这个中秋国庆假期来到衡阳旅游，肯定会吃湘菜!如果你不知道该去哪家吃?不如看看小编为你的推荐!

　　首先要知道的是衡阳隶属湖南省，其中以长沙、湘潭、株洲、衡阳为中心的地区属于湘江流派!湘江流派制作讲究精细，用料广泛，口味多变，品种繁多。其特点是：油重色浓，讲求实惠，在品味上注重酸辣、香鲜、软嫩。在制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。

　　以下的这几个湘菜馆都是不错的!可以在中秋假期品尝一下!

　　老湘食

　　老湘食因为一道猪尾巴而出名，从小小的一家排档店开到了连锁店，在衡阳人心中有着举足轻重的定位。

　　招牌猪尾巴香辣入味，非常的Q弹。

　　荷折肉沫是衡阳的一道土菜，非常受衡阳人的喜爱。荷折皮类似于红薯粉粉皮，但口感更筋道滑溜。

　　老湘食的荷折肉沫软而不烂，很有嚼劲。看似清淡的荷折皮，其实是道重口味菜，重油重辣，吃的就是一份口感。

　　招牌鸡是老湘食的必点!用茶油炒制的鸡肉特别香嫩，茶油特有的清香完全勾勒了鸡肉原本的肉香，让人连骨头都想咗干净。

　　最后一道推荐的花卷，跟街边早餐店卖的花卷可不一样。

　　老湘食的花卷面拉的很细，面团柔软蓬松，每根花卷丝上都裹满了糖，吃起来特别香甜可口。

　　地址：雁城路5号(中心医院对面)

　　营业时间：9：00~21:00

图源：摄图网ID：600581086

　　天外天湘菜馆

　　推荐菜：

　　茶油土鸡和红烧兔肉串。

　　茶油炒土鸡的茶油色重、而土鸡肉质紧致，炒出来的土鸡外皮微焦，内里鲜嫩，就连小孩子都爱不释口。

　　除了茶油土鸡，衡阳人还爱吃一份衡山脆肚。天外天的脆肚处理的干净，爆炒后香脆辣舌，一口就能让口腔冒火，是最正宗的衡阳风味。

　　乡里过年常吃的头碗在天外天也有，最上层盖着自打鱼丸，下一层是糯米粑粑，最里面是木耳蛋片，寓意从头吃到尾都是吉祥如意。

　　一道家常的青椒豆腐也是必点，用的是鼎鼎大名的衡东豆腐。

　　衡东的豆腐以水汪汪，嫩泱泱而出名，豆腐炒出来嫩而不散，柔滑鲜美。

　　地址：和平北路2号

　　营业时间：9:00~20：30

　　城市农夫乡里菜

　　衡阳人常说，真正好吃的衡阳菜在乡里，在过年时候乡里的饭桌上。

　　他家最出名的菜是生态鱼头王，整个雄鱼头铺满农家自制的剁辣椒上灶蒸，每天限量几条，许多人驱车过来吃来晚了都吃不到。

图源：摄图网ID：501274665

　　鱼是老板自家养殖的，鱼肉非常鲜嫩。

　　更好吃的是鱼头上的农家剁椒，香辣中带有一丝酒香，蒸出来的鱼没有一丝腥味，连汤都能拌面吃。

　　青梗牛肉、深山野笋、野鸡、老衡阳炸麻园都是城市农夫的人气菜品，尤其是野鸡，是小编近几年来在衡阳吃过最嫩最香的，比屋里搞的还好恰。

　　地址：祝融路柘里村四组8号

　　营业时间：8：40~14:00，16：:30~21:00

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